{"title":"Mancini","description":"\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"657\"\u003eBei Mancini Pastificio Agricolo wird Pasta nicht einfach hergestellt – sie wird angebaut. Die Geschichte begann 1938, als Mariano Mancini den Familienbetrieb im Herzen der Marken gründete und begann, Hartweizen anzubauen. Drei Generationen später setzte sein Enkel Massimo Mancini – ausgebildeter Agronom – eine ebenso einfache wie revolutionäre Idee in die Tat um: eine Pastafabrik mitten in den eigenen Weizenfeldern. Das Ergebnis ist eine „jahrgangstypische“ Pasta, die jedes Jahr die Besonderheiten von Boden, Klima und Anbau widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1326\"\u003eAlles geschieht auf dem eigenen Land – von der Auswahl der Sorten über den Anbau und die Ernte bis hin zum Mahlen und zur Verarbeitung. Der Hartweizen wird nachhaltig kultiviert, mit Fruchtwechsel und natürlichen Methoden, die die Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität fördern. Nach der Ernte wird das Getreide ohne Chemie kühl gelagert, frisch in unmittelbarer Nähe gemahlen und mit nichts als Hartweizengrieß und Wasser zu Pasta verarbeitet. Der Teig wird durch Bronzeformen gepresst und bei niedrigen Temperaturen bis zu 44 Stunden schonend getrocknet – für ein Maximum an Aroma, Textur und Nährstoffen. Jede Pastasorte hat ihr eigenes, präzise abgestimmtes Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1887\"\u003eDiese Pasta erzählt eine Geschichte – von Herkunft, Sorgfalt und der Verbindung von Tradition und Innovation. Jede Entscheidung basiert auf Fachwissen: Die Sorten werden mit Agronomen ausgewählt, die Felder laufend überwacht und die Herstellung jährlich an die Ernte angepasst. Denn das Getreide verändert sich – und mit ihm der Prozess. Ein lebendiges Produkt, das von der Natur geprägt ist. Jede Packung trägt das Erntejahr und einen QR-Code zur vollständigen Rückverfolgbarkeit – Ausdruck von Mancinis Überzeugung, dass gutes Essen mit Transparenz beginnt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mancini-mezze-maniche-pasta-500g","title":"Mezze Maniche Pasta, 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKurz, breit und wie gemacht, um Sauce aufzunehmen – Mezze Maniche von Mancini wird aus 100% italienischem Hartweizen hergestellt, der auf den eigenen Feldern der Familie angebaut wird. Durch Bronzeformen gezogen und 22 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet, bestehen sie nur aus zwei Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser. Form und Textur sind ideal für kräftigen Ragù, cremige Käsesaucen oder frische Tomatensaucen. Reiner Geschmack, perfekter Biss – Pasta in ihrer ehrlichsten Form.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54586344112454,"sku":"MAIT080401","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/files\/mezze-maniche-mancini-gourmie-goods-1.png?v=1748859232"},{"product_id":"mancini-bio-spaghetti-turanici-500g","title":"Bio Spaghetti Turanici, 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEin echtes, saisonales Spaghetti – hergestellt aus uraltem Getreide, direkt in der Mitte eines Hartweizenfelds bei Mancinis Pastamanufaktur in Le Marche, Italien. Diese Bio-Pasta wird aus Turanicum-Weizen gefertigt, einer über 4.000 Jahre alten Sorte, die von Mancini wiederentdeckt und neu kultiviert wurde. Durch Bronzeformen gepresst und 40 Stunden bei niedriger Temperatur getrocknet, bewahrt sie ihr erdiges Aroma und ein besonders bekömmliches, weiches Gluten. Das Ergebnis: lange, goldene Spaghetti, die Saucen wunderbar aufnehmen – mit kräftigem Biss und unverwechselbarem Getreidegeschmack.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54586380681542,"sku":"MAIT080402-B","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/files\/bio-spaghetti-turanici-mancini-gourmie-goods-1.png?v=1765926472"},{"product_id":"mancini-spaghettini-500g","title":"Spaghettini, 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNur zwei Zutaten, aber voller Raffinesse: Diese handgemachte \u003cem data-start=\"197\" data-end=\"210\"\u003eSpaghettini\u003c\/em\u003e von Mancini wird aus 100% italienischem Hartweizen hergestellt, der nachhaltig auf den Feldern der Familie rund um die Pastafabrik wächst. Durch Bronzeformen gezogen und 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen getrocknet, entsteht eine Pasta mit perfekter Textur, feinem Geschmack und schöner goldener Farbe. Ihre schlanke Form passt ideal zu Zitronen-Olivenöl-Saucen, Aglio e Olio oder feinen Fischgerichten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54586861355334,"sku":"MAIT080403","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/files\/spaghettini-mancini-gourmie-goods-1.png?v=1765639511"},{"product_id":"mancini-fusilli-lunghi-pasta-500g","title":"Fusilli Lunghi Pasta, 500g","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"629\"\u003eLang, spiralförmig und voller Charakter – Fusilli Lunghi von Mancini wird aus 100% italienischem Hartweizen hergestellt, der auf den Feldern rund um die familieneigene Pastafabrik wächst. Durch Bronzeformen gezogen und 22 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet, bewahren sie ihr volles Aroma und die perfekte Textur. Nur Hartweizengrieß und Wasser – mehr braucht es nicht. Ihre lange, gedrehte Form passt ideal zu kräftigem Pesto, langsam geschmorten Saucen oder einem knoblauchigen Tomatensugo, der sich in jede Windung schmiegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54586879836486,"sku":"MAIT080404","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/files\/fusilli-lunghi-pasta-mancini-gourmie-goods-1.png?v=1749561529"},{"product_id":"mancini-bio-penne-lisce-turanici-500g","title":"Bio Penne Lisce Turanici, 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSelten und voller Geschmack – diese Bio Penne Lisce werden aus Turanicum-Weizen hergestellt, einer über 4000 Jahre alten Getreidesorte, die von Mancini in Italien neu kultiviert wird. Der Weizen stammt ausschließlich aus den Feldern rund um die Pastamanufaktur von Mancini im Herzen der Region Marken. Durch Bronzeformen gepresst und 22 Stunden bei niedriger Temperatur getrocknet, entsteht eine goldene Pasta mit intensivem Getreidearoma und besonders bekömmlichem, weichem Gluten. Das Ergebnis: vollmundige Penne, die Saucen hervorragend aufnehmen und dabei leicht und ausgewogen schmecken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54586918633798,"sku":"MAIT080405-B","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/files\/bio-penne-lisce-turanici-pasta-500g-mancini-gourmie-goods-1.png?v=1748793271"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0763\/0182\/8422\/collections\/mancini-gourmie-goods-1.png?v=1749559729","url":"https:\/\/gourmiigoods.com\/collections\/mancini.oembed","provider":"Gourmie Goods","version":"1.0","type":"link"}